又是一年臘八到。每每這個時節,我似乎又聞到了幾十年前那碗香噴噴的臘八粥、麥仁飯。

奶奶說：臘八臘八，凍掉下巴

冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。

吃過臘八飯就把年來辦!

農歷12月叫臘月，臘月初八是我國傳統的“臘八節”。“臘八節”喝臘八粥的風俗，在我國已經延續了一千多年，最早始于宋代。熬制臘八粥的材料很豐富，包括八種主料、八種佐料，與臘八的“八”字相吻合，象征著吉祥如意。

俗話說“臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收”。用各種米、豆、干果等混合而成的臘八粥不僅好吃，更折射出了我國古代糧食大豐收的喜人場景。

“臘八節”是春節即將到來的第一聲訊號，它拉開了春節大戲的序幕。正像民謠中所說：“老太太你別煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。從“臘八節“這天起，人們就開始張羅置辦年貨，迎接我們一年一度的新年啦。讓我們以快樂的心情迎接合家團圓的新春佳節吧！